Para quem é fã de gordices, como eu, é quase um inferno fazer dieta e fechar os olhos a todas as coisas boas desta vida.
E, na minha, entre palmiers, pastéis de nata, gelados e milfolhas - que estão interditos na maior parte dos dias - descobri uma gordice que até posso comer, com alterações saudáveis: panquecas de aveia.
Então, ao pequeno almoço, a nutricionista Ágata Roquete deixa-me comer esta maravilha.
Aqui segue a receita, que está também no livro que ela lançou recentemente para miúdos.
Ingredientes
1 banana madura
2 ovos
3 colheres de sopa de aveia
1 colher de sobremesa de azeite
Canela q.b.
Preparação
1. Esmague bem a banana com a ajuda de um garfo.
2. Bata os ovos num recipiente.
3. Junte a banana e a aveia aos ovos e bata tudo muito bem.
4. Leve ao lume uma frigideira pequena, coloque um pouco de azeite (tire o excesso com papel de cozinha) e vá despejando a massa.
5. Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de dois minutos de cada lado. Repita o processo até acabar a massa.
6. Polvilhe com canela.
E já está! Bom apetite, meninas, espero que gostem desta sugestão de pequeno-almoço saudável.