As saudáveis panquecas de aveia

Para quem é fã de gordices, como eu, é quase um inferno fazer dieta e fechar os olhos a todas as coisas boas desta vida.

E, na minha, entre palmiers, pastéis de nata, gelados e milfolhas - que estão interditos na maior parte dos dias - descobri uma gordice que até posso comer,  com alterações saudáveis: panquecas de aveia.

Então, ao pequeno almoço, a nutricionista Ágata Roquete deixa-me comer esta maravilha.

Aqui segue a receita, que está também no livro que ela lançou recentemente para miúdos.

Ingredientes

1 banana madura

2 ovos

3 colheres de sopa de aveia

1 colher de sobremesa de azeite

Canela q.b.

 

Preparação

1. Esmague bem a banana com a ajuda de um garfo.

2. Bata os ovos num recipiente.

3. Junte a banana e a aveia aos ovos e bata tudo muito bem.

4. Leve ao lume uma frigideira pequena, coloque um pouco de azeite (tire o excesso com papel de cozinha) e vá despejando a massa.

5. Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de dois minutos de cada lado. Repita o processo até acabar a massa.

6. Polvilhe com canela.

 

E já está! Bom apetite, meninas, espero que gostem desta sugestão de pequeno-almoço saudável.

 


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